Krones Brauerei für Tsingtaos Craft Beer Garden

Mit seinem neuen Craft Beer Garden in Qingdao hat Tsingtao Brewery Co. Ltd. ein außergewöhnliches Erlebnis für Fans von Craft Beer geschaffen.

Seit einigen Jahren ist im Raum Asien-Pazifik ein klarer Trend hin zu Craft Beer zu beobachten. Besonders in China steigt die Nachfrage nach Premiumbieren und Bieren mit besonderen Geschmacksrichtungen stark an. Noch ist der Craft-Beer-Markt in China relativ jung, doch er birgt viel Potenzial für Getränkehersteller. Denn es ist zu erwarten, dass die chinesischen Konsumentinnen und Konsumenten auch in Zukunft mehr Wert auf eine große Auswahl an hochqualitativen Bieren legen.

Highlight für Bierliebhaber

Auch Tsingtao – in China eine der zwei größten Brauereien – hat sich nun unter anderem dem Craft Bier verschrieben: In Qingdao, der chinesischen Hauptstadt des Biers, errichtete die 1903 gegründete Traditionsbrauerei ein neues Wahrzeichen für die chinesische Craft-Beer-Szene: den West Coast Craft Beer Garden. Dieser ist ein Paradies für Bierliebhaber, in dem man eine große Auswahl an Craft-Beer-Sorten probieren, deren Herstellung verfolgen und die chinesische Bierkultur erleben kann. Teil des neuen Craft Beer Garden ist beispielsweise ein Bereich mit Glasboden, durch den die Besucherinnen und Besucher einen Blick auf die darunterliegende Brauerei im Keller werfen können. Insgesamt werden dort 24 Biersorten gebraut, die direkt im Craft Beer Garden ausgeschenkt werden.

*Tsingtao zählt in China zu den zwei größten Brauereien und weltweit zu den Top Fünf.* Bildnachweis:
Tsingtao Brewery

Anfang 2021 startete Tsingtao den Prozess zur Auswahl der passenden Lösungsanbieter. Weil das Projekt als Benchmark in der Branche gilt, gab es eine rege Beteiligung von in- und ausländischen Lieferanten. Nach mehreren Ausschreibungsrunden fiel die Wahl schließlich auf Krones als Projektpartner, wobei dessen Tochterunternehmen Krones Processing (Shanghai) das Engineering der Gesamtlösung übernahm.

Krones und Tsingtao Brewery – eine jahrelange erfolgreiche Partnerschaft

Krones ist seit Langem, genauer gesagt seit 1972, ein zuverlässiger Partner von Tsingtao. In einem halben Jahrhundert der Zusammenarbeit haben sich beide Unternehmen in Bezug auf Entwicklungsphilosophie, technische Anforderungen, Qualität und Projektmanagement kennen und vertrauen gelernt. So finden sich Brauanlagen, Abfüll- und Verpackungslinien von Krones an verschiedenen Produktionsstandorten der Brauerei Tsingtao in ganz China und tragen dazu bei, in der Branche ein Beispiel für Digitalisierung, flexible Produktion, Lifecycle Services und Nachhaltigkeit zu setzen.

CombiCube – optimale Flexibilität für Craft Brewer

*Der CombiCube B lässt sich individuell konfigurieren und ist somit ideal für Craft Breweries.*

Für ihr neuestes Projekt hat Tsingtao sich unter anderem wegen des überzeugenden Anlagendesigns und des Brausystems CombiCube B für Krones entschieden. Darüber hinaus wurde die Anlage speziell auf die bestehenden Prozesse des Kunden hin optimiert, um den Anwendern das Arbeiten mit der Anlage so leicht wie möglich zu machen.

Modulare Brauanlagen wie der CombiCube lassen sich ideal entsprechend den verschiedensten Anforderungen konfigurieren: Nach dem Baukastenprinzip lässt sich so eine individuelle Brauerei passgenau zusammenstellen – auch bei begrenzten Platzverhältnissen. Perfekt also für Craft Brewer, da diese sich meist flexible Brauverfahren und Sudgrößen bei gleichzeitig beschränktem Platzangebot wünschen.

CombiCube B: Brauerei auf kleinstem Raum

Brauereikonzept für 25 bis 130 Hektoliter Kaltwürzevolumen je Sud
Vormontierte Anlagenmodule, die schnell installiert und in Betrieb genommen werden können
Strukturierte Pillow Plates als Heizfläche für effizientes Maischen mit geringem Energieverbrauch
Vollautomatisches Läutersystem Pegasus C: für High-Gravity-Brauverfahren einsetzbar, geringerer Wartungsaufwand und maximale Produktionssicherheit
Würzekochsystem Stromboli: reduzierter Medien- und Energieverbrauch
Prozessleitsystem Botec F1: optimales Management des Batch-Prozesses

Ein Meilenstein für die chinesische Bierkultur

Im April 2021 begann die Installation der Brauerei bei Tsingtao in Qingdao. Das Krones Serviceteam sah sich jedoch mit vielen Herausforderungen konfrontiert, da das Projekt aufgrund der regionalen Pandemiesituation in China mehrmals unterbrochen werden musste. Nichtsdestotrotz konnte die Brauerei Schritt für Schritt – immer unter Beachtung der örtlichen Pandemiebestimmungen – installiert und erfolgreich in Betrieb genommen werden. „Krones und Tsingtao sind langjährige Partner und die Zusammenarbeit war immer von Vertrauen geprägt. Auch bei diesem Projekt hat uns Krones trotz der hohen Anforderungen unseres Brauprozesses nicht enttäuscht. Denn wir haben ein gemeinsames Ziel: hochqualitatives Bier für die Konsumenten zu brauen“, so das Projektteam bei Tsingtao.

*Direkt vor Ort werden die Biersorten ausgeschenkt.* Bildnachweis:
Tsingtao Brewery

Am 26. Juni 2022 war es dann endlich soweit: Der West Coast Craft Beer Garden wurde eröffnet und feierlich eingeweiht. Huang Kexing, Chairman of the Board of Directors der Tsingtao Brewery Group, betonte dort nochmals die Bedeutung der Bierkultur für Qingdao und den Beitrag, den Tsingtao mit dem Bau des Craft Beer Garden damit leistet.