Als vor sieben Jahren der Entschluss fiel, New Realm Brewing zu gründen, war das für die drei die Krönung ihrer bisherigen Karrieren. »Wir wollten keine Ergebnisziele, bestimmte Ausstoßmengen oder Ähnliches erreichen. Wir wollten etwas Besonderes erschaffen und dabei einen völlig anderen Weg einschlagen – vom Sudhaus über die Auswahl der Fliesen bis hin zu der Art und Weise, wie wir mit unseren Mitarbeitern umgehen«, sagt Carey Falcone, Geschäftsführer und Mitgründer. Er und Bob Powers arbeiteten in der Vergangenheit erfolgreich für große US-amerikanische Brauereien – und hatten jetzt genug von den typischen Konzernstrukturen. »Mit New Realm mussten wir keine Kultur verändern, wir haben unsere eigene erschaffen«, sagt Carey Falcone.
»Das Beste, das es gibt«
Mitch Steele hat während seiner Zeit als Braumeister bei Stone Brewing Co. bereits Erfahrung mit Krones Equipment gesammelt, da in deren Braustätte in Virgina ein Steinecker Sudhaus arbeitet. »Die Qualität der Anlagen ist spitzenmäßig, die Prozessdurchgängigkeit erstklassig und die technische Unterstützung von Krones hervorragend – ein viel höheres Level, als ich es im Laufe meiner Karriere bei anderen Unternehmen erlebt habe«, sagt Mitch Steele. Als ihn Carey Falcone also um seine Empfehlung bei der Wahl des Sudhauses fragte, musste er nicht lange überlegen. »Carey fragte mich geradeheraus: ‚Was ist das Beste, das es gibt?‘ Und ohne zu zögern antwortete ich: ‚ein Steinecker Sudhaus‘ – und dazu stehe ich auch heute noch«, so Mitch Steele.
Wir haben meiner Meinung nach einen der besten Braumeister der Welt, und der soll natürlich auch im besten Sudhaus der Welt brauen.
Carey FalkoneGeschäftsführer und Mitgründer
