Ölgerðin为新增易拉罐生产线选择云服务

Andri Þór Guðmundsson是冰岛一家历史最悠久、规模最大企业的CEO。Ölgerðin Egill Skallagrímsson公司创立于1913年，其第一款产品是Egils甜味麦芽汁，至今在冰岛还深受欢迎。甚至连商标都没有改变。“这种饮料已经融合在冰岛的历史中”，Andri微笑着说。大家感到，似乎整个公司都是这种观点。Ölgerðin公司于五月份上市，除了业务发展，这位CEO还对此进一步阐述说：“我始终认为，作为一家大型、古老、具有冰岛根基的企业，它就应该属于全体人民。”

Ölgerðin在冰岛语中的含义是“啤酒厂”，但是，这家饮料生产商的供货范围远远超越啤酒。其产品种类从啤酒到非碳酸水、波普甜酒以及各种软饮料和品质生活饮品，直至高度烈性酒。除了大量自有品牌，例如，Gull，Borg，Appelsin，Brio，Ölgerðin公司还是国际化啤酒品牌和饮料品牌的许可证生产商和灌装商。2010年，Borg微型啤酒厂成立。“直到1989年，啤酒在冰岛才合法化。在此之前，含酒精的啤酒只能为免税商店酿造。冰岛在啤酒文化方面具有潜在的需求，微型啤酒厂是我们酿酒者的游乐场和试验场”，Andri解释说。其它业务领域还包括众多国际化食品和化妆品的进口和代理。

市场从PET瓶转向易拉罐

COLLAB系列产品取得的成功和出口计划只是现在实施产能扩张的一个原因。真正起决定作用的还是330毫升易拉罐的销量在冰岛呈现强势增长。消费者的偏好在不久以前从大容量PET瓶转向小瓶，整体上从PET瓶转向易拉罐，Andri表示：“我们灌装容器的数量明显高于五年之前。2021年，我们灌装了8400万个单位，总量为4900万升，主要是330毫升易拉罐。”Ölgerðin公司需要更高的易拉罐产能，不仅对于自有品牌，还要考虑贴牌灌装。此前，Ölgerðin公司共有两条PET瓶生产线以及一条玻璃瓶和易拉罐两用线。

从最初开始就已经明确，新增设备必须是总包解决方案，Andri强调说：“在饮料行业，我们相对来说还是一家小企业，没有资源自己安装这种设备。”这同样适用于项目设计，Guðni Þór Sigurjónsson作为产品和质量总监与技术负责人Margret Arndardottir从最初开始就一直参与这个项目，他补充说：“2018年底项目启动时，我们就决定它并非由我们自己设计。我们认为，委托有经验的专家做这件事，更加可靠。我们与不同的供货商进行了交流，最终选择了克朗斯公司。他们的服务优质快捷，他们拥有相应的专业人员，如果我们提出需求，他们就会来到冰岛现场。”此外，Ölgerðin公司从几十年前就开始使用克朗斯机器，Andri表示，他们非常信任克朗斯的经验和服务。

一条生产线完成多种产品

新的易拉罐生产线将总灌装产能提升了四倍，从原来的每小时1.5万个容器增加到每小时6万个容器。这种高产能也是产品多样化带来的需求，Guðni解释说：“一条生产线完成如此庞大数量的最小库存单位（SKU），我认为这在全球也非常少见。由于需要大量的品种转换，很少能够一次连续运行两至三个小时，我们需要更快的速度。”他微微一笑，接着说：“对于德国工程师，这在效率方面就是一个噩梦。”这位经理曾在海德堡工作几年，非常清楚所表达的内涵。

几乎所有的产品，尤其是全部软饮料，目前都在新生产线上运行。此前的两用设备只用于小批量产品。啤酒在所有生产线灌装，小品牌保留在老生产线。借此，生产实现了最大的灵活度。

一条生产线完成如此庞大数量的最小库存单位（SKU），我认为这在全球也非常少见。由于需要大量的品种转换，很少能够一次连续运行两至三个小时，我们需要更快的速度、更高的灵活性和更短的转换时间。 Guðni Þór SigurjónssonÖlgerðin Egill Skallagrímsson公司新产品和质量总监

Guðni尤其对新型骨胶原饮品的灌装充满期待：“这种产品含有大量的蛋白质，每罐接近六克，在老设备上灌装时产生大量的泡沫。幸运的是，我们在新生产线上没有发现这种现象，它可以完美地灌装骨胶原饮品。这也同样适用于CIP刷洗系统：由于骨胶原来自鱼类，我们在产品转换时必须仔细刷洗。当然，饮料本身并没有鱼腥味，但是，对于鱼类过敏的消费者，必须绝对保证其它产品中不含有其残留物。我们的测试表明，我们完全做到了这一点。”

这条易拉罐生产线的特殊之处体现在非常高的包装灵活性。包装形式从2x2和3x1顶开式或部分封闭式到10罐冷藏包装和12罐托盒包装直至24罐或36罐出口裹包纸箱。最小的包装先由其它厂家提供的小包机完成，然后在Variopac中形成裹包纸箱或者半包托盒。

不论在生产线上使用何种包装形式，绝对都不使用塑料。“我们的新生产线从最初开始就要求全部取消塑料的使用”，Gunnar解释说。包装材料全部为纸板。六罐包装的塑料环能够危害许多海洋生物，已经从包装品种中取消，此外，也不再使用塑料薄膜包装。这符合Ölgerðin公司的可持续发展战略。2013年，该企业加入联合国全球契约组织，作为科学减碳倡议组织的成员，其明确目标是将全球变暖限制在1.5℃。

新特劳普林和雷克亚维克之间的数字化安全纽带

从2020年开始，所有的克朗斯设备都采用Connected Line模式，预留克朗斯云和所有数字化服务接口。新的易拉罐生产线也是如此。冰岛工厂位于北大西洋的岛屿上，直接的数字化连线具有重要意义。如果生产线出现故障停机，即使从丹麦出发前往现场也需要很长时间。克朗斯新推出的数字化服务，即服务水平协议，可以对此进行补救。除了各种数字化服务（参见文本框），固定人员的技术咨询、每月的机器性能会议和生产的改进建议等也都包含在服务水平协议（SLA）之中。“这为我们提供了可靠性和可信度。我们可以和克朗斯进行线上沟通，共同解决问题”，Andri强调。由于可以快速排除故障，优化生产运行，Guðni也认为这样可以减少停机时间：“我们可以随时查看生产线的运行状况，这非常重要。出现停机故障后，我们可以事后依据数据寻找改进潜力。”