Lobkowicz亲王在80年代与城堡领主的女儿结婚,此后,他对啤酒厂产生了极大的兴趣,当时这还是一家规模很小的啤酒厂,设备状况也不理想。 此后,他逐步对青年风格啤酒厂建筑群内的生产设备进行了升级改造,其乡村啤酒厂的魅力一直保持到现在。传统在这里遍布每一个角落。从2008年开始,技术总监和第一酿酒师Josef Kronast作为生产负责人为其提供帮助。“我们从小做起,逐步提高工艺水平,建立销售网络”,他讲述。“从我在这里工作开始,我们就持续扩建和改造。”发酵和后储区域不断更换和新增发酵罐。18立方不锈钢糖化设备已经服役45年,还在正常使用。当初,这套糖化的设计能力留有很大余量,完全能够满足近几十年的销量增长。“从90年代开始,我们将目光重新聚焦产品质量,加大投资力度,创立了更强大的市场地位”,Peter von Lobkowicz亲王解释说。
从我在这里工作开始,我们就持续扩建和改造。 Josef Kronast技术总监和第一酿酒师