在雷根斯堡城外,就是拥有300多年历史的啤酒文化:Eichhofen城堡啤酒厂在第四代掌门人的主持下庆祝啤酒这种文化财富。该啤酒厂生产八个不同的啤酒品种,年产量超过2800千升,多年以来,该企业通过其啤酒产品满足上普法尔茨和下巴伐利亚地区的消费需求。17名员工以满腔热血日复一日地精心打造产品。还有一位“重量级员工”:克朗斯设备,它兢兢业业地清洗空瓶、灌装啤酒、粘贴商标。
对于Eichhofen城堡啤酒厂,这无疑是一场恶梦:在夏季业务来临前不久,已经运行近40年的洗瓶机出现变速箱损坏。旺季业务受到威胁--然而,克朗斯子公司ecomac和一次幸运的偶然成为危急中的拯救者。
星期六早晨的震惊事件
夏季即将来临,为了满足旺季生产,设备始终高速运行。但是,今年首次出现了一个震惊事件:4月29日,洗瓶机突然发出巨大声响。啤酒厂业主Michel Schönharting在生产日志中这样记录事件后果:“上午10点,灌装车间停产。”
“这个周六我们原本计划灌装我们的拉格啤酒。为了启动旺季生产,我们从星期三至星期五还进行了设备维修保养。这是常规的预防性维护”,Schönharting先生说。星期六早晨,事情发生了:洗瓶机的变速箱损坏--这台设备由当时的斯坦尼克公司提供,制造日期是 1986年。“我们立即考虑:这该怎么解决?我们很快就明白,事情比我们想象的更严重。很显然,变速箱完全坏了,我们必须为这台变速箱找到一个替代品”,这位啤酒厂业主回忆说。
为了寻找变速箱备件,Michel Schönharting联系了二手机器供应商、克朗斯子公司 ecomac。但是,这台机器的生产年代过久,仓库中已经没有合适的配件。局面似乎毫无希望--直到ecomac公司突然想到:不久前,一家啤酒厂刚刚解散,需要出售一台机器,不知道是否合适?“我们知道这台机器在哪里。我们马上查阅了图纸,发现:似乎可行”,ecomac公司高级销售经理Martin Heinrich回忆说。
听起来是一个好消息,但对于啤酒厂业主Michel Schönharting来说,这无疑又是一次震惊:更换整台机器?不过,大家很快就已经明白:时间紧迫,没有其它选项。在此期间,克朗斯专家已经现场查看了替换机器,认为它完全适用于这家城堡啤酒厂。为了立即进入下一个流程,ecomac公司于5月16日购买了这台机器,然后转售给Eichhofen啤酒厂。
“一家小公司的重大事件”
在克朗斯和ecomac公司为设备更换做好所有准备的同时,Michel Schönharting还要在其啤酒厂做一些事情。“需要协调很多因素,一方面,是 “新机器”的组织工作,另一方面,我们必须为过渡期寻求一个直接的解决方案,即寻找一家贴牌灌装厂,避免生产全部中断。”这就是说,在Eichhofen啤酒厂只进行糖化和发酵,然后将啤酒运到一家贴牌灌装厂。“这是一段紧张的时间,也是我们小公司的一件大事”,Schönharting先生说。“此后,我们大家齐心协力,所有一切都快速进行。”5月26日,在设备损坏整整四个星期之后,新机器到达现场。
这是一台克朗斯 Lavatec KEK,制造日期2002年,设备就位也是一项挑战:“实际上,我们的厂区完全不适合这种项目。这台机器重约40吨,需要动用许多大型平板车和吊车。我们的土建工程师,我们的电工,大家都非常紧张,这是毫米级工作”,这位啤酒厂业主回忆说。最后,机器以最高精度安装到位,每个方向只有大约15毫米的空隙。此外,还要铺设80根电缆,分别用于蒸汽、电和水。
此后,就是最紧张的时刻:设备调试。这台机器此前已经停止运行一年半,这次在Eichhofen啤酒厂重新投入运行。六月初,进行了首次水试--运转正常。“我们终于了却了一桩心事。现在回想,那真是疯狂的速度”,Michel Schönharting表示。并且,新机器甚至还有一些技术优势。一方面,能耗、水耗、控制系统以及安全性方面明显好于上一台机器。另一方面,所有备件供应不再存在问题。快乐的结局,值得庆贺。