Política de expansión vertiginosa de Hijos de Rivera

«Queremos que nuestra cerveza sea la más amada, no la más vendida», es la pretensión más bien modesta de Ignacio Rivera, CEO de Hijos de Rivera, una cervecería privada familiar del noroeste de España. Y, de hecho, la popularidad de sus marcas de cerveza crece a ritmo acelerado en toda España. ¿Cuál es su receta para el éxito?

En el ejercicio 2018, el grupo empresarial de bebidas fundado en 1906 logró un nuevo hito en su historia: en el segmento cervecero, el volumen de ventas superó por primera vez la marca de los tres millones de hectolitros, tres veces más de hace apenas ocho años.

Su vertiginoso crecimiento es aún más interesante si es visto dentro del contexto general del mercado cervecero español. En 2018 el consumo en España creció «apenas» en un 1,5 por ciento. El consumo per cápita en España es de 51,8 litros y con un volumen total de 40 millones de hectolitros está en el campo medio europeo. En la región noroeste con menor densidad de población, precisamente en la patria de Hijos de Rivera, el consumo fue de apenas 2,5 millones de hectolitros de cerveza. Según datos de la asociación nacional Cerveceros de España, seis grupos cerveceros grandes se dividen casi todo el mercado entre sí: Hijos de Rivera ocupa el cuarto lugar, a distancia de los tres primeros. A ello se suman alrededor de 70 cervecerías pequeñas y artesanales, las cuales le aportan diversidad al mercado cervecero español.

Nueva sala de cocción y nuevas líneas de embotellado

En verano de 2017, Hijos de Rivera primero duplicó su capacidad de cocimiento en La Coruña, y para ello instaló una segunda sala de cocción. Krones suministró, al igual que en el primer pedido, nuevamente la sala completa, con un volumen de 700 hectolitros por cocimiento. La cervecería utiliza un filtro de macerado para la filtración con una carga de 15 toneladas, lo que lo convierte en uno de los más grandes construidos hasta la fecha por Krones. Esto garantiza una secuencia rápida de las doce cocciones diarias, así como un rendimiento elevado. La nueva sala de cocción es además la primera dotada por Krones con un sistema virtual de control basado en Botec F1.

En verano de 2017, Hijos de Rivera primero duplicó su capacidad de cocimiento en La Coruña con una segunda sala de cocción.
La cervecería utiliza un filtro de macerado para la filtración con una carga de 15 toneladas, lo que lo convierte en uno de los más grandes construidos hasta la fecha por Krones.

Para aumentar también la capacidad de embotellado y al mismo tiempo poder lanzar formatos nuevos al mercado, Hijos de Rivera construyó en 2018 una nueva nave de embotellado. En la planta superior fue puesta en servicio primero a mediados del año una nueva línea de botellas de vidrio no retornables de Krones. Esta línea compleja y versátil procesa cinco diferentes formatos de botellas y ofrece innumerables variantes de decoración y embalaje. Para ello cuenta con tres diferentes embaladoras. La paletizadora es el modelo Modulpal Pro 1AD con dos columnas instaladas consecutivamente.

Lavadora de botellas Lavatec D4 de entrada y salida en dos lados
Dos inspeccionadoras de botellas vacías Linatronic 735 controlan el resultado de la limpieza.
Un pasteurizador flash VarioFlash B con calentamiento suave pasteuriza las cervezas de Hijos de Rivera.
La llenadora Modulfill HES está instalada junto con la enjuagadora Moduljet y la taponadora para tapones corona y una aplicadora de cierres de garantía dentro de una sala blanca con sobrepresión permanente.
Un total de cinco dispositivos de control Checkmat se encargan del control de la calidad.
Las dos etiquetadoras modulares Topmodul II pueden aprovechar respectivamente tres conjuntos etiquetadores de adhesivo frío y de etiquetas autoadhesivas.

«El dimensionamiento correcto de las máquinas e instalaciones, la variedad de formatos y el tiempo breve de cambio de formato y la rapidez de la ejecución fueron elementos básicos y determinantes durante la concepción de esta línea. Lo que inicialmente parecía un proyecto muy complejo, resultó ser al final un éxito rotundo ya que se lograron todos los objetivos básicos fijados. La línea convence tanto en términos de ahorro de costes, flexibilidad y productividad, pero también en eficiencia energética», opina el director de la fábrica Jesús Martínez Garcia. «Nos decidimos por Krones porque sus colaboradores ya estaban familiarizados con nuestra planta y porque ya conocíamos y apreciábamos su modo de trabajar flexible y puntual».

El jefe de embotellado Carlos Bao Rama, también solo tiene palabras de elogio para la técnica de Krones: «La línea tiene marcha suave y constante, además nos permite producir de manera eficiente los formatos solicitados por nuestros clientes. Estamos muy satisfechos con el servicio posventa de Krones. Una línea compleja de este tipo requiere una atención y cuidado especiales que van más allá de la medida normal, y Krones superó exitosamente esta tarea».

La línea convence tanto en términos de ahorro de costes, flexibilidad y productividad, pero también en eficiencia energética. Erwin Hächl Jesús Martínez GarciaDirector de la fábrica

Respuestas rápidas durante los proyectos

Las botellas retornables tienen gran demanda en la hostelería española, donde además se venden dos tercios de la cerveza producida. La nueva línea completa para botellas de vidrio retornables de 0,33 litros y un formato de 0,2 litros era por lo tanto necesaria desde hace tiempo. Empezó a funcionar en la primavera de 2019 en la planta baja de la nueva nave.

En la planta en La Coruña trabajan ahora ocho líneas de embotellado, cinco de las cuales son de Krones:

Dos líneas de botellas de vidrio retornables
Una línea de botellas de vidrio no retornables
Una línea combinada para envases retornables y no retornables
Una línea de latas

Allí operan además dos líneas de kegs y otra línea de botellas de vidrio no retornables. «Cooperamos desde hace muchos años con Krones ya que nos gusta trabajar con los líderes del mercado. Para nosotros es importante recibir respuestas y reacciones rápidas durante los proyectos, así como un buen entendimiento de nuestras preguntas y una calidad sólida de las máquinas y un servicio posventa ágil y fiable», resume Jesús Martínez Garcia y agrega:

La flexibilidad y diversificación son esenciales para los mercados del futuro. Las líneas aseguran que así sea. Erwin Hächl Jesús Martínez GarciaDirector de la fábrica

Nueva cervecería en planeación

Después de la exitosa finalización del proyecto, Hijos de Rivera sigue confiando plenamente en Krones. El grupo empresarial de bebidas ya adjudicó varios contratos de asesoramiento al equipo de planificación de fábricas de Krones. En el marco de estudios de factibilidad y de conceptos, Krones proyectó diferentes ampliaciones de plantas de producción y presentó un estudio claro basado en cálculos de capacidad y de necesidad de fluidos, conceptos energéticos, layout, cronogramas y estimaciones de costes. Así Hijos de Rivera recibió apoyo en la toma de decisiones para otros proyectos.