可能是Chūhai，一种易拉罐包装的含酒精饮料，基本成分包括在日本深受喜爱的烧酒以及果汁和苏打水；也可能是弹珠汽水，这种含酒精饮料添加了柠檬或者甜柠檬和甜味剂；或者，还可能是青汁？这种由羽衣甘蓝和其它叶菜类蔬菜混合而成的饮品据称可以延缓衰老、减肥甚至预防癌症。
加味含酒精混合饮料、高碳酸软饮料和健康饮品在日本快速增长--很快就将扩展到其它国家？
干杯！日本饮料引领全球趋势
Chūhai、弹珠汽水和青汁是当今日本的趋势饮料。其中几款或许很快就将席卷全球。
可能是Chūhai，一种易拉罐包装的含酒精饮料，基本成分包括在日本深受喜爱的烧酒以及果汁和苏打水；也可能是弹珠汽水，这种含酒精饮料添加了柠檬或者甜柠檬和甜味剂；或者，还可能是青汁？这种由羽衣甘蓝和其它叶菜类蔬菜混合而成的饮品据称可以延缓衰老、减肥甚至预防癌症。
若想探寻新的饮料趋势，最好将目光投向东方：日本的饮料市场，它一直影响着全球消费者的饮用习惯。例如，养乐多：这种乳酸饮料是日本之外最畅销的功能饮料，产品在38个国家销售。还有抹茶：这种绿色粉末目前在全球无所不在--并不仅仅作为茶饮。这种时尚产品的起源也在日本。
根据Global Data的预测，日本含酒精加味混合饮料的增长率将从2020年的5.9%提升到2025年的8%。除了上述的Chūhai，Highball也非常受欢迎。这种经典的鸡尾酒由威士忌和苏打水调制而成，可以混合后灌装在易拉罐中出售。不过，行业专家在很早以前就发出警告，这类混合饮料可能导致青年人养成不良的饮酒习惯。同样的讨论也曾发生在德国，当时关注的是波普甜酒。从2000年开始，这种丰富多彩的甜味饮料赢得年轻人的喜爱。2004年引入波普甜酒专项税之后，这种趋势失去了上升的动力。
富含碳酸的软饮料和所谓的保健饮料则完全不同。它们属于功能饮料的范畴。不同于能够导致醉酒状态，这类饮料可以促进健康和美化容颜--例如，可以抗疲劳，促进消化，延缓衰老，减轻体重。
这种趋势并不令人感到震惊：人们的健康意识不断提高，对于具有最佳营养特性的饮料，其需求持续增长，简而言之：有益于身心健康的饮料。具有这种特性的产品在很早以前就已经深受欢迎，疫情促使人们更加重视健康、免疫力和消除疲劳。
英敏特市场调研公司描述了相关的三大趋势。
消费者喜欢的饮料：
数据证明一切：根据市场调研机构IMARC的数据，日本市场的功能饮料在2015至2020年期间呈现了强势增长。至2026年，其年增长率将达到13%。根据Global Data的预测，日本饮料市场至2025年的整体增长率为1.6%。
对于需要采用特殊灌装工艺的敏感型饮料，消费量居前三位的国家：中国消费3576.3万千升，美国2672.7万千升，日本1265.7万千升。
在趋势面前，我们也不能忘记那些经受了时间考验的产品。绿茶和咖啡是两种敏感型饮料，在日本一直受到欢迎。早在二十世纪60年代，日本就发明了易拉罐包装的咖啡饮品--非常方便，可以在路途中饮用。人们从街角商店或者自动售货机购买瓶装或者易拉罐包装的咖啡。此外，依据不同的季节，可以选择热饮或者冷饮。目前，低糖品种非常受到欢迎，它同样也是一种健康的生活方式。
高档饮料需要一流的设备。质量在日本始终处于第一重要位置。咖啡和茶饮，混合饮料，高碳酸软饮料，健康饮料，这些产品都需要特殊的灌装工艺。克朗斯Contipure AseptBloc 系列的冷无菌灌装设备是其最佳选择。借此，可以实现可靠的饮料灌装，在此过程饮料不承受热负荷。这种设备全自动运行，具有极高的重复精度，同时还非常灵活。克朗斯冷无菌设备销售经理对一家日本用户这样解释 设备优点：“你如何辨识一套好的冷无菌设备？对于用户，这种设备应该外观简朴，操作简单。这就是说，并非流程的复杂性或者设备结构的简单化，而是设备操作的简单化。
克朗斯的冷无菌设备可以配备大量的灌装阀，适用于不同的容器类型和封盖。对此，既可以提供低速设备也能提供高速设备--客户可以灵活选择。技术方案与市场需求一样多元化。另外一个优势：生产厂家不需要固定在某种产品。如果某种趋势没有延续，或者出现了新的趋势，设备可以很简单地转换到另外一种饮料的处理和灌装。
一项创新，并且已经在日本客户得到了应用，就是 Contipure AseptBloc E 的非化学药剂处理工艺。这种技术通过电离辐射消除细菌的危害，灭菌率可以达到log 6。每一个处理步骤都包含在可靠的冷无菌流程链中--不论是拉吹、灌装还是封盖。
除了饮料创新，在日本还可以看到另外一个趋势：PET瓶的再生利用。日本人将商标从瓶子上除掉，然后将商标和瓶子分别放入不同的垃圾桶，这已经是一种常态。
此后，PET瓶进入再生设备，克朗斯的供货范围也包含这类设备--配备清洗模块和消毒模块的 MetaPure系统。可持续发展和再生利用在日本也已经不是未来趋势，早已成为日常工作。
