克朗斯将来自饮料行业的专家知识应用于液态食品（Liquid Food），提供高规格的工艺技术。从混合到输送，克朗斯联合伙伴公司覆盖每一个工艺步骤。
低糖果酱，无防腐剂汤汁，植物基和谷物基乳品替代品：健康和可持续食品正在成为趋势。欧盟的大部分消费者表示，他们愿意接受健康和可持续的饮食。他们希望放弃糖、增味剂、人工香精、脂肪和防腐剂。
对于液态食品的灌装流程以及容器生产和处理过程，这种趋势带来了变化的卫生要求。关注焦点集中在卫生、高效的流程。作为系统供应商，克朗斯已经为此做好准备，提供相应的流程技术、塑料技术和灌装技术。灌装水、果汁和啤酒的专家知识可以应用于调料汁、汤汁、芥末酱和番茄酱—但需要根据这些液态食品的粘度做出适当调节。
我们的目标是为我们的用户提供灵活、环保和量身订制的解决方案。
Josef Deglmann家庭和个人护理及食品领域销售负责人
克朗斯设备可以灌装任何粘度的液态食品。其中包括色拉浇料等低粘度产品、蛋黄酱和芥末酱等具有流变学极限的产品以及果粒酸奶等含颗粒产品。
与产品相同，瓶子也需要杀菌，在产品与包装接触之前必须保持无菌状态。对于液态食品的卫生、精确和高效灌装，Modulfill NWJ 灌装机是最佳选择，它专门为液体食品设计和配置。Modulfill NWJ的一个独特之处体现在灌装阀，它具有回流闭锁功能，借此，可以避免灌装液体的滴漏。灌装量的确定通过集成在灌装阀中的称重盒实现，由此确保最精确的灌装精度和最准确的灌装量--适合所有产品，不受粘度和电导率的限制。
工作过程：在灌装阀下方，利用称重盒对空瓶称重。瓶子的空重测定完毕后，灌装阀下降至靠近瓶口，阀门打开。在灌装过程中，称重盒持续测定流入的产品量。达到预设的重量后，阀门关闭。经过短暂的稳定阶段后，再次检测重量。
在灌装过程中也能保证精度。产品处于旋转的中央缸中，其压力持续受到监控。中央缸和灌装阀中始终保持准确设定的压力，根据不同的产品分别充入氮气或者无菌空气。
在灌装过程中，还要根据设定的灌装时间测定灌装量。如果超过或者低于设定的时间极限，就要调整灌装压力和流速。这种持续调节还能保证最佳的灌装精度，即使因不同的粘度引起产品特性发生波动时也能保证。
为了必要的卫生条件和保证产品保质期，通常采用冷无菌灌装。克朗斯冷无菌设备中蕴藏着微生物专有知识和经过实践检验的工艺技术。根据不同的需求，配备湿杀菌或者干杀菌，灌装机采用称重盒或者流量计，采用高速设备或者低速设备。基于极高的灵活性和可靠性，它们广泛应用于全球各个行业，在不同的框架条件下平稳运行。
您经历过将圆瓶中的番茄酱倒入盘子上吗？最初，几乎什么也倒不出来，过一会儿，突然涌出很多番茄酱。如果采用椭圆塑料瓶，番茄酱可以更容易从瓶子中挤出。基于这种消费者友好的操作，番茄酱等液态食品并不灌装在圆形塑料瓶中，而是采用椭圆形塑料瓶。
挑战存在于细节：椭圆瓶分为长边和短边。如果采用标准方式加热瓶坯，然后吹瓶，将导致长边壁厚短边壁薄，因为它们与拉伸杆的距离不同。克朗斯工艺可以解决这个问题。“为了实现均匀的壁厚，瓶坯在加热模块中形成特殊的温度分布”，克朗斯塑料技术产品经理Jochen Forsthoevel解释说。“借助这种特定的温度分布，瓶坯被吹制成形状完美的塑料瓶。”
“借助特定的温度分布，瓶坯被吹制成形状完美的塑料瓶。”
Jochen Forsthoevel克朗斯塑料技术产品经理
工作过程：在吹瓶机的加热炉中，瓶坯首先按照常规方式在旋转状态下升温。在炉内的最后区域，旋转停止：瓶坯只有两侧受热，这样，在瓶坯周向形成不对称的温度分布。这种温度分布可以确保此后在拉吹阶段形成更加均匀的壁厚分布。对此，可以采用PET原料，也可以使用再生料。
在灌装之前，流程技术深受重视。其中包括原料的混合和制备以及可能需要的升温和巴氏杀菌。“其挑战在于，流程技术必须根据相应的产品粘度和个性化配方进行调整”，来自 Milkron 公司的Olaf Drewelowsky解释说。油类产品需要提纯和过滤，用于乳品替代饮料的谷物需要粉碎。“这里，非常看重克朗斯的设计能力。”不论是储罐和阀门，还是高压泵和巴氏杀菌机：克朗斯可以根据客户的不同产品、产能和要求联合其合作伙伴共同提供个性化的整体解决方案。
其挑战在于，流程技术必须根据相应的产品粘度和个性化配方进行调整。这里，非常看重克朗斯的设计能力。
Olaf Drewelowsky Milkron公司
与饮料生产商一样，食品生产企业也面临同样的趋势：生产众多不同口味的产品，尽可能生产较少的批量。这首先涉及到利用电子商务出售产品的企业。尽管大部分消费者还是从实体店购买食品，但线上贸易在逐年增加。2021年，线上销售的食品在德国达到大约39亿欧元，比上一年增长超过10亿欧元。对于期望增加线上销售的食品生产企业，他们在灌装和包装方面需要更大的灵活性。这是因为：产品种类持续增加，而批量在持续变小。因此，换装时间更短的新设备非常受欢迎。克朗斯设备可以实现快速的产品转换，因而具有最高的灵活性。
不论是玻璃瓶生产线、PET瓶生产线还是两者组合线：作为系统供应商，克朗斯不仅为啤酒和饮料生产企业提供设备，还服务于全球的食品生产商--从单机到整体工厂。
对于饮料和液态食品生产的全部领域，克朗斯集团都能提供合适的解决方案。
