Ampliación de la sala de jarabes
Parte del pedido consistió en la ampliación de la sala de jarabes, tarea que ejecutó Krones Izumi Processing desde Singapur con los siguientes módulos:
- Nueva estación de mezcla por lotes con mezcladora Contiflow posterior para la producción de productos listos para consumir. Lo que se instaló fue una nueva estación de mezcla con tres depósitos y una capacidad de producción de 30.000 litros cada uno para bebidas energéticas.
- Disolvedor de azúcar: el disolvedor de azúcar continuo existente fue equipado con una estación de procesamiento de Big Bags para aumentar las capacidades de producción.
- Sistema de limpieza CIP: el sistema de limpieza CIP existente fue ampliado para poder limpiar los nuevos circuitos.
- Automatización: la planta estaba totalmente automatizada gracias en parte a la presencia de válvulas con cabezales de control y terminales de válvulas de Evoguard y al sistema de control de procesos Botec F1.
- Mayor flexibilidad de los productos: Krones Izumi diseñó la nueva línea para ofrecer la máxima flexibilidad. El concepto también incluía pues la mezcladora Contiflow, el pasteurizador flash VarioFlash y la llenadora de latas Modulfill VFS-C, que se suministraron como parte integrante de la nueva línea de latas de Krones. Khmer Beverages se encuentra así en condiciones de fabricar productos como refrescos carbonatados y bebidas energéticas que por sus características difieren mucho entre sí, combinando diferentes métodos de procesamiento. Así pues, para la producción de refrescos carbonatados, por ejemplo, fue necesario prescindir del pasteurizador flash requerido para las bebidas energéticas. Los métodos de limpieza CIP también cambian. Todo ello es posible gracias a la presencia de una matriz de circuitos de válvulas personalizada y programada para hacer realidad cualquier idea de producto que surja con el tiempo.
- Otra particularidad de este proyecto fue la optimización de la envergadura del pedido con objeto de encontrar una solución perfecta para la nueva sala de preparación de jarabes. La empresa contaba con cinco líneas de llenado y, con la ampliación, en la nueva sala de jarabes se procesarían muchos ingredientes nuevos. Pero en lugar de modernizar las cinco líneas y para abastecer la nueva área de mezcla con los cinco ingredientes, Krones Izumi optó por ampliar únicamente una única línea de llenado. De este modo fue posible disminuir los recursos destinados a la instalación a la par que optimizar los procesos.
“La sala de jarabes de Krones es, en mi opinión, extraordinaria”, explica Peter Leang, presidente de Khmer Beverages. “Por experiencia propia, una de las principales ventajas de las soluciones de sala para jarabes de Krones es la precisión con la que se mezcla el jarabe. La especificación es muy precisa y con ella obtenemos el resultado final deseado. Otra ventaja es que el riesgo de perder producto con la solución planteada por Krones Izumi es mínimo. Si hubiera muchas pérdidas durante la producción, se vería afectada toda nuestra productividad. Además, las máquinas de Krones son eficientes energéticamente hablando. A grandes rasgos, estamos en condiciones de ahorrar una cantidad considerable de energía y de minimizar la pérdida de producto durante el proceso de fabricación”.