关闭
搜索
搜索
未找到结果
    参考

    易拉罐作为啤酒出口的成功方案

    你需要接受cookies才能使用此功能
    随着一套克朗斯易拉罐灌装设备的投入使用,比利时De Brabandere啤酒厂进一步强化了出口业务。
    • 该啤酒厂将易拉罐视为玻璃瓶的重要替代包装,尤其是在出口领域。
    • 目前,该生产线用于生产四种自有啤酒品牌,采用330毫升易拉罐包装。

    新冠疫情导致了De Brabandere啤酒厂的思维方式转变。为了补偿餐饮业务的缺失,这家比利时私营啤酒厂开始在商贸领域尝试新的销售渠道,尤其是出口业务。已经计划安装的一条克朗斯易拉罐生产线恰好可以服务于此。

    De Brabandere是一家规模较大、独立运营的比利时啤酒厂,位于弗兰德地区的巴菲克霍弗,由家族持有。Albert De Brabandere于2017年作为家族第五代成员从其父亲手中接管了这家企业,从最初开始,他就实施了一项节奏紧凑的投资计划:

    • 成为总经理的第一年,安装了一条新的克朗斯回收玻璃瓶生产线,产能为每小时3.5万瓶。为了满足包装多样化的要求,这条生产线配备了一台Varioline复合包装机。
    • 2020年初,他投资五台锥形发酵罐,将酿造能力提高到3万千升。
    • 2020年中期,De Brabandere啤酒厂投入使用一条克朗斯易拉罐整线。由于这条生产线需要安装在一座原有的仓库内,该啤酒厂必须同时建造一座新的成品仓库,占地1500平米--当时正处于疫情限制时期,需要冒很大的风险。
    Bild 0001
    De Brabandere是一家规模较大、独立运营的比利时啤酒厂,由家族持有。 图片来源: De Brabandere啤酒厂

    新的易拉罐生产线

    该设备每小时灌装1.5万个易拉罐(330毫升罐)。其中包括:

    “投资易拉罐生产线是一项正确选择”

    借助当前的这条生产线,De Brabandere啤酒厂开创了全新的世界:这是首套自己的易拉罐灌装设备,此前,该啤酒厂需要委托代工厂灌装易拉罐啤酒。基于多方面考虑,De Brabandere啤酒厂做出了这项投资决策:

    • 特色啤酒的灌装批量很小,代工厂商越来越不欢迎这种灌装订单。
    • 美国客户明确表示希望采用裹包纸箱,但目前的贴牌工厂不具备这种能力。
    • 贴牌工厂的单位价格高于采用自有设备生产。
    • 该啤酒厂希望通过自己生产保证灌装质量,尤其是不杀菌的皮尔森啤酒。

    “最重要的因素:我们认为易拉罐是未来的最佳啤酒包装”,Yves Benoit解释说,作为De Brabandere啤酒厂自动化、维修和设备经理,他还负责新项目投资。“从生态角度考虑,也不应该把厚重的玻璃瓶船运至亚洲或者美国。疫情期间更加明显:重量就是金钱。海运集装箱的价格已经超出想象。而易拉罐的重量轻,不透光,可以保护内部的产品,还能再生利用--啤酒出口的理想包装,在碳足迹方面也具有优势。”

    Bild
    “我们认为,易拉罐是未来的最佳啤酒包装”,De Brabandere啤酒厂自动化、维修和设备经理Yves Benoit解释说。

    Craftmate是必然选择

    增氧量是易拉罐啤酒灌装的一个关键点。“因此,我们不希望采用一家不知名厂商的灌装机,而是希望这台机器来自一家有经验、生产优质产品的机械制造商。克朗斯Craftmate就是这个要求之下的必然选择。这台设备的能力为每小时1.5万罐,恰好匹配我们啤酒厂的规模”,Yves Benoit强调说。“对此,我们还购买了一台价格不菲的溶氧仪,用于确定灌装之后的TPO值。目前,这个指标介于60至70 ppb之间,非常、非常好”,他补充说。

    除了Craftmate灌装机,包装机是新生产线第二重要机台:可以形成四罐、六罐、12罐和24罐纸箱包装,其中高雅黑色的24罐纸箱包装用于俄罗斯市场。12罐和24罐包装的纸板上预先冲出提手,消费者很容易将其打开,方便携带。半包托盘盒也同样能够实现,但目前只采用人工方式。“我们首先聚焦纸箱包装。目前我们还没有生产热缩膜包装的计划,因为我们尽量不使用塑料。我们认为,纸箱包装更加生态,外观也更加漂亮”,Yves Benoit说。“必要时,我们还将再增加一套Variopac,生产更多的包装形式,但前提是我们需要为此腾出空间。”

    强化出口

    该啤酒厂将易拉罐视为玻璃瓶的重要替代包装,尤其在出口领域。De Brabandere啤酒厂利用这条生产线既灌装传统产品也灌装特色啤酒:

    • Bavik超级皮尔森,该产品在2021年世界啤酒大赛中荣获最佳比利时皮尔森奖。
    • 上面发酵的小麦啤酒Bavik Superwit。
    • Kwaremont 0.3,一种同样采用上面发酵的浅色无醇啤酒。
    • Red by Petrus樱桃啤酒,同样荣获世界啤酒大赛的最佳比利时果味啤酒奖。
    • 各种采用贴牌工艺生产的啤酒。

    易拉罐啤酒的最重要销售市场是俄罗斯和美国。但是,这种包装容器在比利时本身也呈上升趋势。易拉罐包装的Bavik超级皮尔森已经进入各大超市连锁,全国各地均有销售。
     

    灵活使用杀菌机 

    该啤酒厂表示,Bavik超级皮尔森具有浓郁的酒花香气,其成功秘诀是不进行巴氏杀菌。借此,从整体上保留了醇厚口感和柔和的酒花苦味。

    Abschnitt 7
    该啤酒厂表示,Bavik超级皮尔森具有浓郁的酒花香气,其成功秘诀是不进行巴氏杀菌。

    但是,新生产线也包含了一台杀菌机,该啤酒厂将其用于特殊产品:“我们利用这台LinaFlex Compact为果啤、无醇啤酒和小麦啤酒杀菌,为其它啤酒厂贴牌灌装时,也要使用这台设备。生产Bavik超级皮尔森时,LinaFlex作为暖罐机使用,避免易拉罐上出现冷凝水导致纸箱变软”,Yves Benoit解释说,并高兴地表示:“LinaFlex为我们提供了极大的灵活性。”

    通过易拉罐创造新的销售机遇

    “投资决策在新冠疫情爆发不久之前做出,新生产线投资成本的回收时间自然也要延长几年。我们是一家主要服务于酒店和餐饮业的啤酒厂,两个市场的回落都非常明显”,Yves Benoit解释说。
    但是,这种局面也为De Brabandere啤酒厂开拓新道路创造了机遇。在寻找其它销售渠道时,该啤酒厂发现了出口市场。随着国外市场的成功开拓,Bavik超级皮尔森的需求呈现快速增长。目前,这个品种已经占销量的一半。“我们确信,我们的啤酒将找到正确的市场之路,包括国际市场。危机来来去去,我们认为易拉罐将为下一次扩张创造巨大的机遇”,业主Albert De Brabandere也这样认为,他补充说:“国外消费者早已不再对易拉罐包装的特色啤酒抱有怨恨,包括在小酒馆内。易拉罐已经成为生态包装优质啤酒的代名词。”

    “易拉罐已经成为生态包装优质啤酒的代名词。” Albert De Brabandere啤酒厂业主

    尽管De Brabandere啤酒厂已经装备一新:新生产线之后的投资还将继续。“我们将继续前进,几个项目已经列入战略规划之中”,Albert De Brabandere解释说。

    Bild 0128
    该啤酒厂的知名产品为酸啤酒,在传统的22立方圆锥形木槽中完成发酵和后熟。

    啤酒酿造艺术化

    除了下面发酵的Bavik超级皮尔森和略微清淡的Bavik Export,De Brabandere啤酒厂还生产一系列特色啤酒。该啤酒厂将其生产工艺视为一种艺术。其知名产品为酸啤酒,在传统的22立方圆锥形木槽中完成发酵和后熟。
    木质锥形槽为微生物提供了营养基,成品啤酒的残糖接下来借此进入第一个发酵周期,转换成酸、高级醇和酯。第一年,pH值下降,酸性成分被啤酒吸收,第二年,圆满地形成新鲜的果香味。

    更多关于克朗斯世界


    在我们的 Krones.shop 您可轻松请求无约束力的报价。 

    新机器询价
    kronesZH
    kronesZH
    0
    10
    1