更低的成本，更高的可持续性：这就是克朗斯咨询服务的核心目标。动机：为客户创造更多价值，节省宝贵的资源，同时保护环境。可持续工厂之路遵循“避免，优化，再生利用”的原则。
气候危机已经出现，全球资源匮乏已经显露迹象，越来越多的个人和企业开始参与其中；不论是出于对下一代的责任心，还是因为能源和碳排放的成本提高，或者两者的联合作用。企业感受到消费者对“绿色产品”的期待。许多公司在企业内部实施转变，为下一代保留未来机遇。所有这一切自然也涉及到饮料行业。八年以来，克朗斯工厂设计团队感受到客户趋势已经转向可持续经济。
因此，该部门将全方位可持续咨询作为一项独立服务提供给饮料和乳品行业以及塑料再生企业。在工厂设计和咨询负责人Bernd Rothmeier、可持续发展咨询师Norbert Ottmann和产品经理Michael Russ的带领下，一个专家小组正在协助客户系统地降低运行成本和碳排放，整体上构建企业的可持续发展能力。Norbert Ottmann解释克朗斯的可持续发展战略以及咨询小组的工作目标：“我们的工作方针是联合国的可持续发展目标（SDGs*），其重点内容是充分性、有效性和一致性。我们将其推广到饮料工业的具体应用场合。”
* SDGs: 联合国可持续发展目标
Ottmann说：“例如，一家公司需要投资新的锅炉设备，他们希望首先与我们共同制订理想的配置方案。他们需要考虑：应该配备一台传统的锅炉还是一套热电联供装置？或者采用一套热泵系统还是一套组合系统？”总体上看，客户的目标千差万别。一些企业考虑建造气候中性的工厂，一些企业希望降低成本，有些企业需要通过气候平衡满足当地的碳排放规定，还有些企业希望实现能源自给的工厂。实际上，在每次咨询开始阶段都要与客户共同制订具体的行动目标。其中经济效益始终是重要指标之一。
咨询的第一个“产品”是可行性研究报告。在这个过程中，检查工厂的实际状况，如果是新建厂，则详细查验工厂的规划设计：何处、何时消耗多少能源、热量和水？流程如何随时间变化？是否存在峰值？是否存在能源回收的可能？何处、何时产生多少污水、余热和有机垃圾？当地需要遵守哪些环保规定？许多数据已经存在，其它数据需要克朗斯团队现场检测，正如Norbert Ottmann所述：“我们在能源审核时需要查验压缩空气、加热系统和制冷设备的实际状况，评估设备的整体性能。”
可行性研究报告是第二步制订不同解决方案的基础。接下来，按照“避免、优化和再生利用”原则首先尽可能降低整体消耗。然后，针对能源和介质的回收利用分析和改进生产流程。此后，检验如何通过回收和再生利用制备剩余的需求。如果在具体的工厂条件下还需要附加的传统能源供给，则需要考虑采用高效的供给设备。
实际工作时，咨询师在可实施性、有效性和经济性方面进行所有可能的调节。例如，有些企业可以很好地利用热泵的余热，有些企业能够更好地使用热电联供系统。有一家啤酒厂产生大量的有机废弃物，该团队还要评估可以由此获得多少能源。创新的污水处理系统可以降低水耗，同时产生沼气。矿泉水企业可以利用地热--流水带来的热量。此外，还要考察当地工厂可以利用多少可再生能源，例如，太阳能或光伏发电。另外，还要考虑冷量、热能和电能的蓄积装置。不断重复的问题：这样是否合算？
方案设计时，可持续专家仔细研究工厂的整体状况，因为最大的潜力来自各个单元的协同作用。“除了产品制备、灌装和包装、物流和能源供应，我们还仔细考察建筑设施”，Bernd Rothmeier解释说。“有些时候，一台设备的余热不足于满足生产需求，但可以用于办公室取暖。”
咨询的最终产品是一份与客户共同制订的可持续整体方案。这个方案已经超越被考察工厂本身，还要进行一些其它改进，例如，通过优化物流和输送进一步降低碳排放。方案确定后，克朗斯团队与客户一起逐项确认未来设备的要求。根据需要，还可以对后续招标提供技术支持。
该咨询团队的工作受益于克朗斯的工厂设计能力，Michael Russ解释说：“我们设计整体工厂，从原料进货到仓储管理，包括所有的附属设备，由此制订出整体解决方案。我们的工具可以模拟各个系统之间的协同作用。此外，还包括与其它克朗斯专业部门之间的优良网络--灌装和包装技术、塑料技术和能源供应技术、再生利用和水管理。”该团队在工作中依托关于设备的实践经验和客户的流程知识。与行业外的能源咨询不同，这种咨询更加深入详细。
尽管如此，这种可持续咨询还是独立于克朗斯产品之外，Bernd Rothmeier强调：“在项目的早期开发阶段，就应该将关注焦点聚集在寻找最佳方案--独立于以后的供货商。当然，必须考虑市场上可采购、创新的设备。”
此外，他还强调：“咨询阶段奠定的基础越牢固，整体项目的后续进展就越高效。许多我们在可持续咨询过程中准确探讨的课题，必须在项目实施阶段加以考虑。如果还存在未澄清的问题，则应该延缓项目的实施。”从扶持资金角度看，提前介入非常重要，Michael Russ补充说：“在项目实施之前，必须提报申请。”总体上看，许多项目可以获得扶持资金，包括咨询业务本身，他说：“我们与提供扶持和认证服务的机构开展合作，可以为我们的客户提供权威、全方位的咨询。”
克朗斯集团本身也将可持续发展始终作为自己的责任：该集团公司是欧洲循环经济利益相关方平台和科学减碳倡议组织的成员单位。克朗斯为气候保护和循环经济设立了宏伟的目标，并密切关注这些目标。这从外部也可以清晰地看到，Bernd Rothmeier对此表示：“这些自身努力赋予我们的可持续咨讯在客户群体中享有极高的可信度。”最终，克朗斯和客户相互促进，强化这些行动--每一个可持续方案的落地实施都为沿着价值链实现自己的气候目标做出贡献。
“我们的咨询业务独立于克朗斯的产品。在项目的早期开发阶段，就应该将关注焦点聚集在寻找最佳方案--独立于以后的供货商。”
Bernd Rothmeier工厂设计和咨询负责人
>三至五年回收投资成本（取决于效率措施）
软饮料灌装厂方案：
主要措施：将所有加热流程转换为电加热，利用热泵回收热能，使用污水处理产生的沼气作为备用燃料
