克朗斯荣获 2017 年“能源效率奖”

啤酒酿造实现 CO₂ 零排放？乍一听，这似乎是一个不切实际的浪漫幻想。然而克朗斯股份公司对此却未曾有丝毫懈怠。这家来自上普法尔茨的技术企业集团制定了一份具有前瞻性的详细计划，根据该计划就能建立一个能源自给自足、CO₂ 零排放的啤酒厂。

克朗斯开发人员为“未来啤酒厂”研究项目忙碌了数月有余。今年 9 月，方案最终成熟并得以首次在行业领先的 drinktec 慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会上，向对此感兴趣的公众进行展示。

11 月 20 日（上周一），在德国能源署（简称 dena）大会上，节能酿造的主题不仅受到了专家评审团的重视，也吸引了众多消费者：经过克朗斯产品经理拉尔夫·施奈德 (Ralph Schneid) 博士现场的精彩演示，“未来啤酒厂”斩获了能源效率奖中的观众奖。这一奖项共有由专家评审团在赛前选定的三家企业参与角逐。最终的获胜者则是在颁奖仪式当天下午通过现场投票确定，一经投票产生后当即授奖。

为啤酒厂经营者节能 60%

能源自给型啤酒厂的实际实施需要借助相互间配合出色的多种技术手段来实现。其核心要件包括：

• 可回收残留物的沼气设备
• 经相应调整的热电联产机组 (BHKW)，以获取热量和电力
• 七天二十四小时不停产，以减少高峰负荷
• EquiTherm 热能回收利用系统，将糖化车间的多余能源转移至其它工艺步骤
• 新开发的灌装技术，可为次级工艺环节提供过程所需的冷却能

以年产量达 2.6 亿升的高能效啤酒厂为例，每年将产生 1534 MWh 热量和 1066 MWh 电力盈余，可转售给其他客户。与标准啤酒厂相比，电能节省达 30％，热能甚至可节省约 60％。