La definición es relativamente amplia: se habla de Hard Seltzer si estás tomando agua con gas (también conocida como «seltzer» en inglés), con alcohol de sabor ligeramente afrutado. Esta nueva categoría de bebidas es especialmente popular entre los jóvenes, ya que no solo tiene un sabor ligero, sino que también es baja en calorías y alcohol. La bebida se elabora como parte de un proceso de elaboración de cerveza, o típicamente mediante mezcla.
La demanda de Hard Seltzer está haciendo que cada vez más cerveceros amplíen su visión para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Actualmente Krones está colaborando con varios productores de bebidas estadounidenses en el desarrollo de nuevos productos. Les proporcionamos a los cerveceros conocimientos especializados y también les apoyamos en su búsqueda de tecnología nueva o perfeccionada. Nuestra cartera de líneas es ideal para ello, ya que incluye todas las soluciones, desde la mezcla de productos y la pasteurización flash, pasando por la remodelación de las salas de cocción existentes, hasta el diseño completo del proceso y, finalmente, el llenado en latas para cubrir diversos rangos de rendimiento.
