Las vacas son nuestras colaboradoras más importantes, así se escucha en la lechería Berchtesgadener Land, y también se nota inmediatamente. En la recepción del moderno y acogedor edificio administrativo hay una vaca de tela de tamaño natural, en la sala de espera se tiene la sensación de estar en una pradera alpina. Fotos grandes de vacas decoran artísticamente los biombos de la cantina, mientras que las campanas de las vacas sirven como pantallas de las lámparas en la sala de reuniones.
Aquí todo gira en torno a la vaca, o más precisamente su leche, producida por los aproximadamente 1.800 granjeros y propietarios de la cooperativa lechera. Al hablar con la gente de la lechería, se siente el profundo vínculo con “sus” granjeros y su leche de alta calidad. Literalmente, se percibe el principal objetivo empresarial: asegurar la existencia de sus granjas mediante la obtención del mejor precio posible para la leche a través de una buena comercialización y de productos de calidad. La preservación de la economía agrícola a pequeña escala, en promedio 27 vacas por granja, en la zona montañosa entre Watzmann y Zugspitze, es el objetivo central. Para sus granjeros de montaña están dispuestos a hacer casi todo aquí, incluso si eso significa llegar con el camión lechero cisterna por vías pendientes y llenas de curvas a más de 1.000 metros de altura a las lejanas praderas alpinas, y eso cada dos días durante toda la temporada de pastaje.
Berchtesgadener Land
